Artem 으로부터 트레이닝 플랜 받아 체크 및 리뷰 후 리턴. 11개월짜리 플랜으로, Sous Chef의 역할을 수행하기 위한 내용들이 대부분이다. JRP와 같이 심사관이 현장에 나오는 것이 아니기 때문에 부담없이 적당히 보기좋은 플랜으로 잘 준비됐다. 주로 매니징 팀, 팀 리딩, 오더링, 로스터링, 메뉴개발, 코스트 분석 등
다음주 중으로 오너와 스티브, 나 이렇게 삼자의 사인 입력 예정이며 예상 비자 어플라이 날짜는 12월 28일이다.
지난 주 여권사본, 여권사진, 폴리스체크, 병적증명서, 보험, 영어점수 증명, 출생증명서 등 거의 모든 디테일을 전달했고 앞으로 이민성으로부터 요청 받을 추가 서류만 잘 준비하면 된다.
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