냉장고파고파기1 냉장고 파고파기. 소소한 음식들. 1. 떡볶이 찬장에 라이스페이퍼 100장이 몇개월째. 라이스페이퍼 한 번 먹으려면 비용이 만만찮다. 어디서 주워들은게 있어 떡볶이로 활용해보기로 함. 라이스페이퍼를 돌돌 말아 쫄깃한 쌀떡을 만들었다. 세 장 겹쳐 따뜻한 물에 잠시 담궜다가 꺼내놓으면 말기 좋게 불려진다. 보통 냉동실에 보관되어지는 남은 일반 떡들은 구석에서 한참 후에 발견되곤 하는데 그런 떡으로 요리를 하면 냉동실 맛이 난다. Freezer burn 때문에 식감도 그저 그렇다. 라이스페이퍼로 만든 이 떡은 국물속에 오래 있어도, 다음 날 다시 데워 먹어도 쫄깃함이 남아있다. 장모님이 직접 재배해서 건조까지 시킨 마른고추는 호주에서는 구할 수 없는 특유의 향긋함이 있다. 라면, 된장찌개, 부대찌개, 떡볶이, 제육볶음, 심지어 알리오올리오에.. 2021. 7. 26. 이전 1 다음
